誘導加熱– tag –

電気加熱は、電力を使って熱を発生させる加熱方法のことです。電熱線やコイルなどの抵抗体を電流が流れることで発熱し、その熱を対象物に伝えることで温めたり調理したりします。家電製品では、オーブン、トースター、電気ケトル、電気コンロなどが電気加熱を利用しています。電気が直接熱源となるため、反応が早く、正確な温度制御が可能なのが特徴です。また、燃料を使用しないため、クリーンで手軽な加熱方法として広く普及しています。

誘導加熱とは、電磁調理器の動作原理となる加熱方式です。電磁調理器はコイルを内蔵した調理面を持ち、ここに電流を流すと磁場が発生します。この磁場が鍋底に渦電流を発生させ、鍋底にジュール熱を生み出して加熱します。誘導加熱は電流が流れる部分のみをピンポイントで加熱するため、鍋やフライパン以外の容器にはほとんど熱を発生させず、効率的かつ安全に調理ができます。

IHとは、電磁誘導加熱という仕組みを利用した加熱器具のことです。電磁コイルに交流電流を流すと、電磁誘導により鍋底に渦電流が発生し、その抵抗によって熱が発生します。この発生した熱によって、鍋やフライパンの底を直接加熱することができるのです。IHは、従来のガスコンロや電熱器とは異なり、炎や熱線を使用しません。