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IHってなに？わかりやすく解説！

家電を知りたい

先生、IH調理器のIHってどういう意味ですか？

家電製品マニア

IHはInduction Heatingの略で、誘導ヒーターという意味だよ。電熱線の抵抗で熱くなるんじゃなくて、鍋の底に電流を流すことで鍋自体が直接熱くなるんだ。

家電を知りたい

なるほど、鍋自体が熱くなるんですね。

家電製品マニア

そうだよ。だから熱が逃げにくくて、効率的に調理ができるんだよ。

IHとは。

「IH」とは、IHコンロやIH炊飯器で使われている言葉で、「Induction Heating（誘導加熱）」の略です。電熱線の発熱とは異なり、鍋底に誘導電流が発生して鍋自体が熱くなります。熱が外に逃げないので、とても効率の良い新しい熱調理器具です。

IHとは？

IHとは、電磁誘導加熱という仕組みを利用した加熱器具のことです。電磁コイルに交流電流を流すと、電磁誘導により鍋底に渦電流が発生し、その抵抗によって熱が発生します。この発生した熱によって、鍋やフライパンの底を直接加熱することができるのです。IHは、従来のガスコンロや電熱器とは異なり、炎や熱線を使用しません。

IHの仕組み

-IHの仕組み-

IH（Induction Heating）コンロは、電磁誘導の原理を利用して発熱しています。コンロの表面にコイルと呼ばれる電線があり、電気が流れることで電磁界が発生します。この電磁界は、鍋などの調理器具の底に渦電流を発生させ、その抵抗によって熱が発生します。

IHコンロは、従来のガスコンロや電気コンロと比べて、以下のような特徴があります。

* -発熱が早い-電磁誘導によって直接鍋に熱を伝えるため、短時間で高温に達します。
* -火を使わない-ガスを使用しないため、火災の危険がありません。
* -温度調整が容易-電磁界の強さを制御することで、温度を細かく調整できます。
* -お手入れが簡単-表面がフラットで汚れがつきにくいため、お手入れが簡単です。

IHの特徴

–IHの特徴–

IH（Induction Heating）クッキングヒーターは、電磁誘導の原理を利用した最新型の調理器具です。鍋底に磁性体を置くことで発生する渦電流により発熱させ、鍋自体を直接加熱します。この仕組みによって、従来のガスコンロや電気コンロとは異なる特徴を備えています。

主な特徴として、まず挙げられるのが高い加熱効率です。電磁誘導によって鍋を直接加熱するため、熱が逃げにくく効率的に調理できます。また、温度調整の容易さも魅力です。火力の調整が細かくでき、微妙な温度管理が可能です。

さらに、安全性の高さもIHの大きなメリットです。発熱するのは鍋底のみで、周囲が熱くなることはありません。また、火を使わないため、火傷や火災のリスクが低くなります。また、お手入れの容易さも特徴です。平面のガラスやセラミック製で、汚れが付着しにくく、拭き取るだけで簡単に掃除できます。

IHを使うメリット

IHクッキングヒーターのメリットとして、まず挙げられるのが安全性の高さです。一般的なガスコンロとは異なり、火を使わないため、火災や爆発などのリスクを軽減できます。また、熱が直接鍋やフライパンに伝わるため、加熱効率が高く、素早く調理が可能です。さらに、電力を熱に変換するため、燃焼ガスが発生せず、室内を汚さずクリーンな環境を保てます。